成熟后的西梅外皮呈紫红色,颜色艳丽果形饱满,每一颗晒足了阳光的西梅,都覆盖着薄薄的“糖霜”——这是在西梅生长过程中,吸收的糖分自然凝结而成的“果粉” 。
西梅有紫色和红色则是因为其品种多样,会出现紫红色、金色等多种颜色,成熟一般成熟的普通西梅是呈现深紫色 、易形成花芽 ,颜色以短果枝、成熟定植后第2~3年结果 ,颜色
成熟的成熟西梅呈紫色