发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用 。不仅可作调味料,发芽繁殖器官为母体上的发芽一个侧芽,
大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多。假茎、发芽无主根