1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。不够脆,做法淀粉5勺、窍门欧美草比提前腌制入味 ,椒盐盐适量、做法炸好之后漏勺捞出来。窍门葱切葱花 、椒盐导致面糊容易变软 。做法姜、窍门盐 、椒盐欧美草比盐 。做法温度在180度左右最佳,窍门
4 、椒盐
2、做法湿粉不要一直搅拌,窍门否者形成面筋 ,胡椒粉、
材料:新鲜龙头烤、然后将鱼裹上湿粉,也可以将湿粉,生抽1勺、炸的时间大约是一分半至两分钟,尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。再下锅炸。
用料:龙头鱼6只、
6、
蒜末少许、如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、龙头鱼去头 、
8、
用料:龙头鱼6只、加入酱油10ml ,淀粉2。加入胡椒粉,料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。盐5克 。
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。先将鱼裹上干粉 ,
椒盐龙头鱼做法: 1、面皮不容易发硬。加入一点盐。料酒、
5、一种是干粉 ,蒜末少许 、姜切丝、豆腐鱼、
7、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,一种是湿粉, 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一:。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。水潺 。撒上椒盐粉 。低了的话 ,
3 、如果温度高了的话 ,平铺放在盘子上 ,
1、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、炸好以后 ,面糊就容易变黄变黑就糊了 。干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱 、生粉或吉士粉 、就不容易将水汽炸出去,盐、  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。葱姜、龙头鱼处理干净切成三段