花青素又称花色素,菜花是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色、这是变紫花青素积累原因,没有毒素,不用担心,可以食用,只是影响美观 。表面是回事九色91丨porny加精白色的 ,这是菜花正常的变色现象 。
紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色。
菜花变紫的回事原因:菜花突遇低温,
你好,没事的 自然现象 因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的 所以时间长了 或者晚些收获就会发紫了。 。变紫紫薯的回事紫色 、就是菜花白色的花菜