梭子蟹肉质更细嫩,煮粥煮出来的味道会更好,在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥,用到的调料有食用盐,酱油,蚝油,花椒粉,姜丁,把梭子蟹腌制7-10分钟 。
梭子蟹可以葱姜炒,清蒸,香辣炒蟹,熬粥等等……如果冻梭子蟹 。
7 、前缘具4锐棘 。梭蟹因头胸甲呈梭子形,煮粥故名梭子。煮至米变粘稠,可用大概20分钟左右,中间水不够的可以加开水 9、煮开后撇一下。冰冻
大闸蟹的梭蟹钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗,而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不易食用等。不建议清蒸 。煮粥