将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。 2 、炸糕最正宗配趁热吃又脆又香,烫面
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、包入1颗豆沙馅,炸糕最正宗配把筷子插到油中