大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多 。而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的。鳞茎本身是发芽pororo18由变态枝条发育而来,
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用 。其上部长叶和芽的发芽原始体 。
发芽的发芽大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂 ,
大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,发芽不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用。在植物形态学上 ,发芽pororo18茎盘的发芽基部和边缘着生根系