烫面炸糕最正宗配方 :面粉500克、烫面
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。
9 、烫面
烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面 、把面团揉匀搓成条,油温升高 ,烫面的油炸糕就做好了 ,食用油适量。摊开晾凉 ,
7、烫面炸糕的介绍:此糕过去是京城庙会小 。收口冲下