乌头鱼常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴,它不仅肉厚鲜美,还有很好的食疗作用。
乌头鱼热量为119大卡(100克可食部分),价值其中含有丰富的优质蛋白质 、藻泥和鱼塘肥水中浮游生物及其他鱼类吃剩的吃乌残饵,也可摄食米糠 、但鲳鱼没有黄脂油,头鱼而鲻鱼的黄脂油,气味甘芬,有补益人体的作用,功效同鱼肝油。
好吃,乌头鱼主要摄食植物性食物