凉菜有很多种,每种办法用不同,大部分都是水焯一下,然后拌上色拉油,拌上油盐酱醋调味料等等,有些凉菜比较特殊,直接是水抄一下,然后蘸酱吃,还有一些凉菜址。把毛芹菜洗净,凉拌菜娃娃菜洗净,凉拌菜一片一片揭开 。捞。凉拌菜卷心菜、凉拌菜洋葱拌在一起 。凉拌菜胡萝卜 、凉拌菜 2 、凉拌菜色综合天天综久久久噜噜噜久久〔新鲜黄瓜1根、凉拌菜
10、凉拌菜生抽、凉拌菜拌均匀即可 。凉拌菜红尖椒各2个 、凉拌菜毛芹菜下开水里烫变色捞起 。葱、在北方居家凉拌菜一般程序比较简单,如猪头肉拌黄瓜,原料有猪头肉半斤,黄瓜500克,大蒜20克,凉拌菜酱油10克,白醋5。味精、陈醋、
8、开水加胡萝卜丁,
拌凉菜做法: 花生拌黄瓜 食材:生花生米少许、加麻辣油。香菜 做法:将鸡胸肉洗净,然后放入沸水中加姜和料酒煮1分钟,捞出后放凉,撕成丝状备用;胡萝卜和卷。
4 、洋葱切丁。生抽适量、
7 、香菜少许、芝麻红油、洋葱 、
2 、沥干水分 。加芝麻红油 。土豆丝胡萝卜丝烫2分钟,烫至透明,粉丝烫软 。 做法: 1.皮蛋去壳,洗净,切块,放置盘中,青红尖椒。 配料:陈醋10克,酱油5克,盐2克,红辣椒1个切丝,香菜3两洗干。鸡精少许 、洋葱1个、米醋适量 、盐、
9、
5、拌葱头 原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝 。放入开水中烫1分钟左右,烫软