你好,没事的 自然现象 因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的 所以时间长了 或者晚些收获就会发紫了。可扣开表层里面是回事淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。
花青素又称花色素,菜花
菜花变紫的变紫原因:菜花突遇低温,
回事紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色。而紫色的花菜中就含有较为丰富的花青素成分 ,使花球变为紫色。这是正常的变色现象