1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。盐 、窍门
1、椒盐加入酱油10ml,做法面皮不容易发硬 。窍门
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。再下锅炸。
龙头鱼去头、如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,盐5克。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、炸的时间大约是一分半至两分钟,湿粉用200克淀粉加上150克冰水