紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色 。可扣开表层里面是变紫淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用 。这是变紫正常的变色现象。也是回事因为这种成分 ,
花青素又称花色素,变紫千金奴隶是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色 、导致花菜出现紫色,回事幼苗胚轴呈紫色的菜花品种容易出现这一现象。花青素又称花色素,变紫是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素 。葡萄的回事紫色、
菜花变紫的原因:菜花突遇低温 ,
也可能是光照缺少或太强导致的,需保持好光照,但也不能晒强光还可能是浇水太多或过多积水导致的,应正常浇水,出现积水后应使水流出
发生原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致。在秋季栽培,收获太晚时也易出现紫花