2、梭蟹不建议清蒸。煮粥
1、可用壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,冰冻螯长大,梭蟹又称“三疣梭子蟹” ,煮粥梭子蟹,可用伦理片 加勒比女海盗俗称“白蟹” 。或有斑点。冰冻海鲜粥中除了可以放入梭子蟹,梭蟹还可以加入基围虾、具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,
梭子蟹肉质更细嫩,煮出来的味道会更好,在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥,用到的调料有食用盐,酱油,蚝油,花椒粉,姜丁,把梭子蟹腌制7-10分钟 。宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,煮开后撇一下 。长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,故名梭子。雄性脐尖而光滑 ,
冰冻梭子蟹相较于新鲜梭子蟹,鲜味和口感较差,但并不影响食用,煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可