花青素又称花色素 ,菜花
菜花变紫的变紫原因:菜花突遇低温,可扣开表层里面是回事千金奴隶淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用