沸水入碴子,再次小沸腾捞出,备用,如果煮时间长,不太影响口感,但容易断,看个人喜好 然后放韭菜,放入适当口味的调料,炒半软,放入蚬子肉和腊肠,翻炒两下。
炒碴子制作非常简单,在我们这个地区大多数是小吃部等小型的饭店出售,价格特别便宜,深受老百姓的喜爱 。
1 、馇炒
7 、馇炒加盐,馇炒放少许生抽,放入韭菜,翻炒均匀出锅装盘。倒入韭菜段。馇炒蚬子煮熟