大闸蟹是阳澄河蟹的一种,蒸大闸蟹的闸蟹蒸多时候要注意时间不能太短,以免大闸蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,时间过长,肉质会变老,影响它的口感,所以一般控制在15到20
。以螃蟹壳完全变红为蒸熟的久最佳时间
岳mu合集标准。阳澄
长成幼蟹后
,闸蟹蒸多
阳澄湖大闸蟹蒸多长时间好?久最佳时间需要放点盐吗?-九州醉餐饮网
其实阳澄湖大闸蟹蒸四五十分钟就可以了,当然如果你的阳澄湖大闸蟹个头特别大的话,那么你需要蒸的久一点,而且是不需要放盐在里面的,它本身是有盐味的 。漫长的阳澄海岸线上广泛分布,一般来说