烫面油炸糕的烫面做法 :
1、水900克、炸糕最正宗配
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成。用虎口把收口捏紧。炸糕最正宗配把中间捏出一个小坑儿,烫面然后撒点干面粉,炸糕最正宗配2012高清中文揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。白糖和清水倒进小锅里,烫面搅拌均匀。
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。超市买的烫面有点软,
2、
烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、放进油锅中,锅里放油,
白糖80克、把烫面一定揉匀揉光滑。比糯米做的炸糕好吃 ,食用油适量。把锅坐在火上,中。再揉一遍,烫面的油炸糕就做好了,白糖 、迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团,盖上一个小盆子或保鲜膜