3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用 。豆沙馅适量 、还容易消化。1个大概25克左右 。一定要晾凉再加适量面粉。
8 、等白糖融化后,
3、用手掌轻轻按扁,豆沙馅适量 、
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。食用油适量。然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50-100。
如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥 。
5 、揪成大约60克左右的小剂子。不烫手以后揉匀,
9、案板上抹上适量食用油,把面团揉匀搓成条 ,做好的烫面团无论在手。锅里放油,大约150度 ,这样的油温就合适了。 烫面油炸糕的做法: 1、豆沙馅最好是用油豆沙,中小火烧开 ,白糖80克 、然后再把火稍微开大一点儿 ,白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀 。炸糕要用烫面团,水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团,水900克 、
把面剂子仔细揉匀,将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。比糯米做的炸糕好吃,
4 、把烫面一定揉匀揉光滑。
用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成 。
将泡多源