成熟后的西梅外皮呈紫红色,颜色艳丽果形饱满,每一颗晒足了阳光的西梅,都覆盖着薄薄的“糖霜”——这是在西梅生长过程中,吸收的糖分自然凝结而成的“果粉” 。抗旱、颜色有些品种也能保持较高的成熟结果率。1年生枝条平均生长量达1米,颜色适应性强,成熟深紫色、颜色且在外皮上有一层白色的成熟薄霜。所以在挑选西梅时,颜色看外表也能知是否成熟。
形如杏梅。易形成花芽