大蒜为弦线状浅根性根系,发芽pororo18大蒜整棵植株具有强烈辛辣的发芽蒜臭味 ,而且可入药 ,发芽鳞茎本身是发芽由变态枝条发育而来 ,一个成龄的发芽大蒜植株 ,蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,发芽低聚糖和多糖类 、发芽由根