因为添加了防腐剂,因为大多数的月饼需要进行烘烤,在烘烤过程中,能够减少月饼中的水分,杀死其中的微生物,抑制微生物的繁殖 。工艺先进了,保质充氮气包装 。
2 、用它祭月、月饼是保质汉族传统小吃 。对卫生要求比较高