1、蟹黄不是流出螃蟹的卵,虽然成分和蟹卵基本一致,但两者有本质的区别。蒸的黄东西时候把蟹背朝下,蟹黄会流出来少一点
清蒸螃蟹流出黄的东西其实就是蟹黄,想要蟹黄不流出来,就要注意这几点,在蒸的时候一定要冷水下锅,蟹盖朝下,肚子朝上,锅里面蒸的水也不能太多。 蟹黄是螃蟹母蟹所独有的,蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺。靠鳃呼吸。流出