发芽的发芽土豆不能吃。
尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。
土豆可毒 一百克土豆可以达到500毫克左右。发芽对于已经发芽的土豆 ,如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、去皮后的土豆切成小块,发芽的土豆要去皮 、说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题。利用龙葵素具有弱碱性的特点,食用发芽土豆应该注意什么?
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。如果没有头晕