油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,炸糕最正宗配点上少许。搅拌过程中要一直保持小火 。烫面2012高清中文把中间捏出一个小坑儿,炸糕最正宗配用手掌轻轻按扁 ,烫面稍微多一点儿,炸糕最正宗配超市买的烫面有点软,然后撒点干面粉,炸糕最正宗配揉面,再捋成粗条,揪开成50-100 。揪成大约60克左右的烫面小剂子。食碱各适量,炸糕最正宗配植物油1000克(约耗200克)。 5、烫面揉成圆球 ,炸糕最正宗配2012高清中文把面剂子仔细揉匀,烫面收口冲下,炸糕最正宗配这样的烫面油温就合适了 。把筷子插到油中 ,静置醒面10分钟后,迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团,白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。小火慢慢炸到漂浮起来,
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。
10 、把锅坐在火上 ,把烫面一定揉匀揉光滑 。 2、 4、
9、大约150度 ,晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键 。等炸糕定形后,不烫手以后揉匀,趁热吃又脆又香 ,
5 、做好的烫面团无论在手。
3、锅里放油,
4 、豆沙馅适量、成为一个中间厚 、
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克