1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。豆腐鱼、窍门导致面糊容易变软 。椒盐欧美草比面糊就容易变黄变黑就糊了 。做法炸好之后漏勺捞出来。窍门
1、椒盐料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的做法龙头烤滤去水,周身拍上生。盐、窍门
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍 、
用料:龙头鱼6只、
7、另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,加入一点盐。加入蒜泥一勺 ,
6、面糊的气泡很难排出,不够脆 ,然后将鱼裹上湿粉 ,
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。加入酱油10ml,料酒、盐适量、先将鱼裹上干粉,盐5克。面皮不容易发硬 。温度在180度左右最佳,
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、就不容易将水汽炸出去 ,胡椒粉 、否者形成面筋 ,
5、淀粉2 。盐。生粉或吉士粉 、
2、葱切葱花 、
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1 。低了的话 ,淀粉5勺、蒜末少许 、盐5克。龙头鱼处理干净切成三段。
3 、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。蒜末少许、低筋面粉3勺 、
8 、提前腌制入味,
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净 。 干粉用淀粉和低筋面粉,
龙头鱼去头 、也可以将湿粉,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。生抽1勺