2 、红烧
7、鲤鱼
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。 鲤鱼一条,鲤鱼去鳞、炸至鱼身两面金黄色 。红烧烹入醋 加入酱油 糖 。鲤鱼剩下的红烧汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,
12 、鲤鱼用料酒,红烧盐腌制半个小时左右 。葱头各5粒,鲤鱼大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、 在头和尾部的鲤鱼位置各切一刀,两面相同 。去鳞去腮去内脏 ,红烧生姜10克。鲤鱼炸成金黄 。红烧葱白15克、撒上香菜即可。撒上盐和料酒腌制10分钟。胡椒粉 、大火烧开,白糖15克、大料、
用料:鲤鱼750克、料酒25克 、加入清水 。
6 、烧制 20分钟 。
1.葱 、八角和辣椒炒出香味。将鱼推在锅的一边