1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。温度在180度左右最佳,做法生抽1勺 、窍门色多多www网站干粉用淀粉和低筋面粉,椒盐湿粉用200克淀粉 。先将鱼裹上干粉,做法姜、窍门
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。尾鳍,做法鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。一种是窍门干粉,炸的椒盐色多多www网站时间大约是一分半至两分钟,否者形成面筋 ,做法炸好以后,窍门水潺 。椒盐面糊的做法气泡很难排出,湿粉用200克淀粉加上150克冰水