4、椒盐
用料 :龙头鱼6只、做法
龙头鱼去头、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。料酒、做法盐5克。窍门湿粉用200克淀粉加上150克冰水