其实莲子怎么晒不会发黑也是容易解决的,首先热锅烧水,放多少水取决于莲子的数量,最好是水能够漫过莲子,待锅内的水沸腾后加入少量的食碱搅拌几下,放 。晾晒莲子时,变色需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质 。
莲子,莲晒种皮红色或白色。变色晒莲子,莲晒不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。煮熟以后的变色莲子再晾晒的过程中会变质腐烂