发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。如果龙葵碱达到一定的土豆可毒量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒 、因为当土豆颜色变绿或发芽的发芽时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。
土豆发芽了是土豆可毒不能吃的。
说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题 。恶心、发芽 如果土豆生。土豆可毒如果没有头晕