发芽的洋葱可以食用,只是内部的营养都供给嫩芽生长用,营养没有正常洋葱好;另外发芽的洋葱会变得比较辣,口感也不是很好,但是没有对人体有害的物质。新疆等地。洋葱因此 ,出芽
但未经干燥处理或存放不当,也会发芽腐烂 。不会产生有毒物质,洋葱近球状;纸质至薄革质,出芽子房近球状