紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色 。
菜花变紫的回事千金奴隶原因 :菜花突遇低温 ,导致花菜出现紫色,菜花导致花球组织内的变紫醣甙转化为花青素 ,
也可能是光照缺少或太强导致的,需保持好光照,但也不能晒强光还可能是浇水太多或过多积水导致的,应正常浇水,出现积水后应使水流出
发生原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致。在很多蔬菜中都有存在 ,菜花花青素又称花色素,变紫是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素