月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:不少月饼是烘焙加工而成,在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,里里外外的微生物早已被杀灭殆尽 。器皿需要进行消毒,期那能够避免月饼上沾上过多的细菌等,有利于月饼的保存