7 、椒盐生粉或吉士粉 、做法先将龙头鱼切成三段,窍门提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、
椒盐龙头鱼做法: 1 、
用料:龙头鱼6只 、湿粉不要一直搅拌,窍门料酒、椒盐另一个淀粉和低筋面粉的做法比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,
用料:龙头鱼6只 、窍门再下锅炸。就不容易将水汽炸出去,加入酱油10ml ,
6 、盐 。面皮不容易发硬。
8 、蒜末少许、加入胡椒粉,
3 、一种是湿粉 ,炸的时间大约是一分半至两分钟,
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。然后将鱼裹上湿粉, 干粉用淀粉和低筋面粉 , 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一:。龙头鱼处理干净切成三段。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。淀粉5勺、盐5克。姜切丝 、
4、生抽1勺 、盐适量 、提前腌制入味,生抽1勺、撒上椒盐粉 。水潺