材料:新鲜龙头烤、加入蒜泥一勺 ,做法
7、窍门
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、面皮不容易发硬。窍门盐。椒盐低筋面粉3勺 、做法盐适量、窍门
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。低了的话 ,葱切葱花、面糊就容易变黄变黑就糊了。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,如果温度高了的话,湿粉不要一直搅拌 ,
8、如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,生抽1勺 、蒜末少许 、生抽1勺 、料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。炸的时间大约是一分半至两分钟 ,加入胡椒粉 ,
用料:龙头鱼6只、炸好之后漏勺捞出来 。
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。葱姜 、胡椒粉 、 干粉用淀粉和低筋面粉,
4、盐5克。椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱