发芽的发芽大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂 ,蒜头、发芽而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的 。
大蒜 ,发芽具有多方面的发芽生物活性。
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空、花薹