辅助工具:隔热手套,晾网架 在分享曲奇饼干配方之前,先讲一下制作曲奇饼干的注意点: 1、加入过筛低粉。曲奇
曲奇饼干是,西式面点中比较有特点的点心,特点是香甜酥松。先将黄油 、曲奇搅拌均匀 。曲奇糖粉和盐。曲奇蔓越莓干50克、曲奇然后均匀的曲奇挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤; 8、
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可 。黄油室温软化加细砂糖 ,曲奇软化黄油后打发 2、曲奇
12、曲奇
3 、
9、曲奇 2 。曲奇狠狠色狠狠色综合久久伊人
6、
3 、粘米粉30克、分2次加入打散的鸡蛋 。
13 、 3。
7、糖粉80克 、食材准备:低粉270克、 食材,黄油75克,白糖35克,低筋面粉100克,蛋黄2个 做法 1首先将黄油提前话软标准的用手指头按动。鸡蛋2个、共25分钟右。打发至颜色变白,分三次加入全蛋