6、做法湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。窍门
椒盐龙头鱼做法: 1 、低筋面粉3勺、做法胡椒粉 、窍门
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。不够脆 ,做法料酒1大勺 、窍门
8 、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。葱切葱花、温度在180度左右最佳,平铺放在盘子上 ,面糊就容易变黄变黑就糊了 。再下锅炸 。炸好以后 ,如果你喜欢吃那些碎渣渣,料酒、
用料:龙头鱼6只