ว่าไม่มีน้ำตาลจริง ๆ“น้ำรากบัว เราใช้รากบัวแห้ง ซึ่งสมุนไพรบางอย่างเราแปลกใจนะ ที่พอเป็นของสดจะมีสรรพคุณอย่างหนึ่ง แต่พอเป็นของแห้งเขามีสรรพคุณอีกอย่าง รากบัวสดจะมีไฟเบอร์ ส่วนรากบัวแห้งจะมีรสเปรี้ยวแทรก ซึ่งจะช่วยในเรื่องของการระบาย แก้อาการภูมิแพ้ 

จะเปลี่ยนชุดไปสวมหมวกเป็นเชฟฝีมือเยี่ยมอยู่ในครัว ในเมนูจะเห็นมีเมนูชื่อแปลกๆ จนผมและเพื่อนต้องสอบถามจากน้องๆ ผู้ให้บริการอยู่ในห้องอาหารมาอธิบายหรือลองสั่งมาดูหน้าตากันถือได้ว่าครบเครื่องครับสำหรับคุณอนันต์ โสภา แห่งนันตราคีรี อ.ปัว จ.น่าน ท่านเป็นผู้ที่สู้ชีวิ

ตร  ผู้เดินทางจะต้องพักค้างแรมในแค้มป์กลางป่าที่ผู้ประกอบการได้เข้ามาจัดทำไว้อย่างน้อย 1 คืน  พวกเขาจะทำการเตรียมอุปกรณ์ และเสบียงอาหารไว้ให้นักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี ทั้งนี้ความสะดวกสบายคงไม่เหมือนกับการเดินทางท่องเที่ยวในพื้นที่ทั่วไปที่รถยนต์สามารถเข้าถึง