1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。盐适量、窍门提前腌制入味 ,椒盐生抽1勺 、做法低筋面粉3勺、窍门蒜末少许、椒盐欧美草比料酒、做法胡椒粉 、窍门如果你喜欢吃那些碎渣渣