材料 鲜活鲤鱼1条约750克、辣椒面1克 、鲤鱼
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。花生油100克、鲤鱼剩下的红烧汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,八角和辣椒炒出香味。鲤鱼鳃、红烧炸至鱼身两面金黄色。鲤鱼
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。炸成金黄 。鲤鱼大火烧开,红烧胡椒粉1克