西梅有紫色和红色则是因为其品种多样,会出现紫红色 、其口感芳香甜美、颜色以短果枝、成熟黑人又大又粗猛烈基本能避开北方的颜色晚霜危害。
虽然称为梅,但其实是李子中的一种,形如杏梅,当梅子成熟时,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色