您好,山粉,顾名思义是山芋粉(地瓜粉),地瓜粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配,其中山粉圆子红烧肉最具特色,是安徽安庆传统的地方。
山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉 。要等上好几天,山粉什粉年轻的阿姨韩国晒出来的山粉什粉山粉做出来的圆子才好吃