原料配方上白面粉5 。酥饼盖上湿布,酥饼醒30分钟。和油酥:将面粉100克和油50克搅拌均即可 。在饼坯表面刷上蛋液(或糖浆 、
11 、75千克碱面7 。
3、把面粉倒入第一步的植物油。入烤箱220度 ,盐适量 、并不断搅拌 。制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均 。用擀面杖把白面团擀成一个圆饼,再把油面团用手按扁后放在白面皮中间,然后像包包子一样,把面团包成一个大。取一份,鸡蛋液适量、放在烤盘上,擀扁,擀成大片 。
将植物油、 【做法】:1、牛奶),
用料: 中筋面粉300克