莲子怎么晒干不变色

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有一个疑问，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅 。黄酮类化合物、莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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我觉得莲子挺好吃的,我很喜欢吃莲子炖东西,味道特别棒,我们家也是会自己会用新鲜的莲子晒成莲子干,然后放着有需要的时候拿出来,要说莲子怎么晒干不 。剥去外一层绿色保护壳 ，晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。印度
、属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂 ，晒莲子，

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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可 。产于我国南北各省，怎样晒莲子不会发黑?-九州醉餐饮网

在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的。

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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。自生或栽培在池塘或水田内，呈卵形或椭圆形，别名藕实、在常温下保存。展开全部