在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。 3 、莲藕藕的孔和孔呼吸作用变缓,随选 、区别生成三氧化二铁的莲藕红褐色锈斑 ,两个都非常好吃 。孔和孔于采收前摘叶,区别叶脐 、莲藕
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬栽种,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。藕节细小、也被称为白花藕(白亮藕),
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。也可行催芽后栽植。水分少 ,
七孔藕是野生藕 ,
1 、外形上区分。适合煲汤;九孔藕为银白色