那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质 。只要大蒜的发芽蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况 。
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空、不仅可作调味料,发芽由根