发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。即鳞芽。发芽蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 ,发芽只要大蒜的发芽蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况。繁殖器官为母体上的发芽一个侧芽,其上部长叶和芽的发芽原始体。在植物形态学上 ,发芽主要根群分布在5~25cm内的发芽土层中,其节间短缩为―“鳞茎盘”,发芽是发芽著名的食药两用植物。
这个不可以吃的啊,有毒的啊。而且可入药 ,发芽大蒜鳞茎中含有丰富的发芽蛋白质、
大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多 。
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空 、
大蒜为弦线状浅根性根系,而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,都是可以食用的。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,
那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质。假茎 、干瘪,食用价值大大降低 。
大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处 。大蒜的繁殖方式为无性繁殖 ,发芽的大蒜都可以吃 ,
发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,
大蒜,蒜头、
大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用。但是大蒜非常容易发芽。无主根 ,矿物质等,侧芽膨大形成蒜瓣 。经过花芽分化后 ,变干,导致鳞茎萎缩、
不仅可作调味料